张燕平的感情问题还得他自己来但各家的冬笋却是需要七表爷来分类的：

　　“没破的带根的单独挑出来——檀檀找个箱子给他们放着走的时候带上。”

　　“记住啊这冬笋回去找个沙堆埋起来就跟放萝卜...

　　一样这样能放一个冬天。”七表爷交代着又转身对一旁的赵建伟说道“小赵明天一早找几个麻袋来把这些装烂的装回去。这烂的不怕回去做辣椒油要的。”

　　赵建伟答应着心里却嘀咕：“做辣椒油七年没回老家家乡的风俗也变了？?”

　　“你不懂湘西这地方山多水多但一年都不产辣椒。这辣椒都是从外地运来的贵得很。所以辣椒油这东西也就成了湘西人招待客人的顶尖吃食。”七表爷解释道。

　　“那这烂的辣椒为什么能做辣椒油”赵建伟不解。

　　“因为做辣椒油讲究个‘鲜’字。这烂辣椒，,皮薄肉厚鲜嫩多汁最能把辣椒的香味激发出来。而且这烂辣椒不要钱做成辣椒油又贵又好吃。这是湘西人的智慧。”七表爷自豪地说道。

　　赵建伟恍然大悟感叹道：“这湘西人真是会过日子啊！!”

　　七表爷笑了笑：“那可不湘西人祖祖辈辈生活在这大山里靠的就是这种‘穷’智慧。”

　　赵建伟第二天一早就找来了几个麻袋和七表爷一起把那些烂辣椒装了回去。回到家后七表爷就开始动手做辣椒油。

　　“做辣椒油的材料很简单就是烂辣椒、菜籽油、盐和花椒。”七表爷一边准备材料一边说道“重点是火候的控制。”

　　七表爷把菜籽油倒进锅中烧至冒烟。然后把烂辣椒倒进去翻炒均匀。待辣椒出香味后加入盐和花椒继续翻炒。

　　“炒辣椒油要注意不能炒太久否则辣椒会糊。但也不能炒得太短否则辣椒香味出不来。”七表爷一边炒一边讲解。

　　炒好后七表爷把辣椒油盛进一个坛子里密封起来。

　　“这辣椒油放一个冬天都不会坏。明天来客人我用它做菜，,你尝尝看。”七表爷得意地说道。

　　第二天七表爷果然用辣椒油炒了一道菜端上桌来。赵建伟迫不及待地夹了一筷子放进嘴里。

　　一股浓郁的辣椒香气瞬间在口中炸开辣而不燥鲜香无比。赵建伟赞不绝口：“好吃这辣椒油真是绝了”

　　七表爷呵呵笑道：“这可是湘西人的绝活。这辣椒油不光好吃还有暖胃驱寒的作用。以后你要是受凉了就喝点辣椒油水保准药到病除。”

　　赵建伟不禁感叹湘西人不仅能吃苦耐劳还很有智慧。这小小的一瓶辣椒油不仅解决了辣椒短缺的问题还成了当地人招待客人的一道美味。？?！!