兖州牧 作品

第45章 小龙虾十三香,大卖!

“是啊林老哥,我看你除却辣椒花椒和油盐酱醋以及葱姜蒜外,还特意放了这么一包调料。林老哥,这调料到底是什么?”

“林兄弟,你可不可以把这包调料的配方,告诉我们。”

“林哥,要是不放这包调料,那做出的麻辣小龙虾和麻辣小螃蟹,应该味道就不太行吧?”

“是啊林兄弟,这包调料到底是怎么做的?”

一众急切的厨子,在学会了林森爆炒麻辣小龙虾的做法后,均纷纷目光灼灼地,盯上了林森的特制调料。

因为此前县城庙会上,林森摆摊大卖麻辣小龙虾的一幕,他们都看在眼中。

都猜到林森赚了不少钱!

所以同样想要赚钱的他们,自然不会放过一丝一毫的细节!

他们都是厨子,都知道做菜最重要的是细节。

若是细节,也就是调料的配方放得不对。

那就是同样的食材。

有人做出来非常好吃。

但有人做出来却无比难吃!

因此,他们肯定要刨根问底的,彻底学会这麻辣小龙虾的做法。

“你们问这个啊。”

这时,林森随手拿起了纱袋。

他等待的最重要一刻,终于到了!

这些厨子,果然没有让他失望。

“这是我们家祖传的秘法,我称之为小龙虾十三香。”

林森指了指沙袋:“是以十三种中草药为主料,再配合二十多种香料,所研制出的调料包。”

“在爆炒麻辣小龙虾时,只要放一包它们。”

“那就可以有效地去腥,提味。”

林森笑着说道:“爆炒一百斤小龙虾,放一包它们就行。它们是可以反复利用的,摆摊一天,用一包就成了!”

“这祖传的秘制调料,可真是有大用的好东西啊!”

“林兄弟,这秘制调料,你能不能教教我们怎么做?”

“是啊林兄弟,要是没有这秘制调料,我们做出的麻辣小龙虾,味道估计就不行了。”

“林兄弟,你就教教我们啊!”

看着面前的林森,此刻的一众厨师,均你一句我一句地,纷纷急切询问林森。

“这个。”

“不是我敝扫自珍的不教大家。”

“而是祖传的调料秘方。”

在一众厨师你一言我一语的讯问中,林森紧锁着眉头,神色很是纠结地说道:“老祖宗说了,这调料,在我家是传男不传女,每代只传一人,不许外传。”

“我要教了你们,就是羞先人了啊。”

“以后死了下去,都没法见祖宗。”

林森苦涩叹息地看向身后的林建国。

林建国则是非常配合的,狠狠瞪了林森一眼。

“诸位兄弟,我实在没办法。”

被林建国狠狠瞪了的林森,立刻越发一脸苦涩无奈的,对着一众厨师摊了摊手。

表示自己很无奈。

“这。”

“这祖传的,这事……”

“这的确是没法教,毕竟是祖传的。”

“把祖传的秘方教给别人,那真是对不起祖宗了。”

听到林森这么说后,一众厨师均是目目相觑,彻底无语。

毕竟对八十年代的农村老百姓而言,祖宗那是不可侵犯的。

没人敢把祖宗留下来的东西。

轻易交出去!

“林兄弟。”

这时,一个眼尖的厨师,突然站了出来:“我看你这调料包,是用纱袋包裹的?”

“是啊。”

林森立刻回答:“因为纱袋透水,然后又不会漏洒。”

“所以在蒸煮过程中,纱袋是既可以把其中调料的香味,通过汤汁的撒布整个大锅。然后呢,又不会因为调料洒在小龙虾和小螃蟹上。”

“导致吃起来口感不好。”

林森拿起一个姜片:“就好比这姜片,大家都吃过吧?”

“在吃菜时,突然咬住了姜片。”

“嘶。”

林森摇了摇头:“那味道,可真是难受得很啊!”

“这倒是。”

“炒菜炖菜时,不放姜片不好吃,但是放了姜片,却又容易一口咬到。”

“姜片这玩意,和什么放在一起,那就是什么味道。”

看着林森拿出的姜片,众人均嘀嘀咕咕,议论纷纷。

“林兄弟。”

这时,这个眼尖的厨师再次开口:“你这纱袋中的调料,可以保存多久不变质?”

“这玩意,起码三五个月没问题啊。”

林森下意识地回答:“毕竟都是中草药和香料研磨制成的,又不是什么蔬菜肉类,容易放坏。”

“不过最佳食用期,应该就是三个月吧。”

“时间长了,虽然不会坏。”

林森拿起一个纱袋闻了闻:“但是香料的味道就会散走不少,再用它爆炒小龙虾,味道就不太行了。”

“那好啊!” 在林森话声落下的同时,这个眼尖的厨师立刻开口:“林兄弟,你不能把祖传的调料配方教给我们,这个我们理解。”

“但是这个纱袋,你可以卖吧?”

“这样,我出钱买这个纱袋调料。”

这眼见的厨师咧嘴说道:“有它,我在摆摊卖爆炒小龙虾时,只需要一天来上一袋,那就可以了。”

“做过来的麻辣小龙虾味道,也就和林兄弟你做的,差不多了。”

“而且这样,也不会破坏林兄弟你们祖宗定下来的规矩。”

“毕竟你只是卖纱袋调料,又没有泄露祖传秘方!”

这眼尖的厨师,很是目光灼灼的看着林森:“林兄弟,你看可以不?你手里有几个这纱袋调料,能卖我几个吧?”

“林兄弟,这样真可以,你既不违背祖传的规矩,我们也可以学会爆炒小龙虾,去各地摆摊卖。”

“林哥,我上有八十岁老母,下有咿呀学语的三岁小孩,全家人,都指望我摆摊卖爆炒小龙虾赚钱养家糊口呢,你就教教我吧。”

“林兄弟,你就卖我几袋吧!”

“林兄弟,求你了!”

“林兄弟,你说价格吧,你说多少钱就多少钱,我绝不讨价还价!”

“林哥,你教我爆炒麻辣小龙虾的技术,我非常感谢你。所以你开价,多少钱我都买!”

瞬间,为了做出和林森口味一样的,能够在城里大卖赚钱的麻辣小龙虾和麻辣小螃蟹。

这些厨师纷纷你一言我一语的。

或是哀求,或是卖惨,或是利诱的。

想要从林森手里,买到这纱袋调料!