这些都和王长乐无关了,父亲和铁蛋一如既往的等在山下,父亲是担心大儿子,铁蛋则是羡慕长乐哥能进山,每每都在山下翘首以盼,给足了情绪价值。
“哇,长乐哥,你又猎到了这么多猎物啊!”
铁蛋惊呼,连忙接过背篓,看着被猎物塞得满满当当的背篓,说不出的艳羡,自己啥时候才能进山打猎啊,和长乐哥搭伙,那才有意思呢,唉,自己天天在家射鱼眼睛,怎么就射不中呢。
父亲帮着拿弓箭钢刀,仔细看了看,钢刀上还沾着内脏沫儿,想来大儿子又是经历了一番恶战吧,不过看长乐神情倒是不像,反而乐呵呵的,定是收获不错。
王长乐从背篓最上方抓出那只鱼鳞纹鸟,上面还插着一只箭呢,问道:“爹,你认识这家伙吗?”
父亲拿起来,对着月光看了一会,有点不确定,又把翅膀掰开,翼下露出红褐色羽毛,这下确定了,道:
“这是沙半斤。?零/点`墈.书+ -醉′辛′章`结`哽¨鑫^快¢”
“沙半斤?”王长乐和铁蛋一头雾水,这啥名啊。
父亲解释道县城里人叫斑翅山鹑,因着体重很轻,大的只有半斤左右,所以怀安乡土话叫沙半斤。
“好吃吗?”铁蛋嗦了下口水,等长乐哥都等饿了。
父亲难得笑了笑:“好吃嘞,村里老人都说宁吃沙半斤,不碰老山鸡,比鸡肉还香。”
王长乐暗道真是幸运,每次进山都能有新收获,地上爬的跑的,还有天上飞的,下次说不定能射个大雁嘞。
母亲不在,估摸着是在做饭,小倩小勇在宅基地们和细犬玩儿呢,逗的嘎嘎首乐,拿家里不要的内脏喂给细犬,打成一片,王长乐看着很放心,有细犬守着,贼偷坏人也没法趁自己不在摸进来。
“哥,这是啥?”小倩歪个脑袋问。
小勇更加好奇,从父亲手里接过被射穿了的沙半斤,摸了摸羽毛,好润滑,还温乎着呢。
王长乐还没说话,铁蛋给妹妹科普上了,就好像是他在山上猎到的一样,有鼻子有眼,姑姑在灶房里听着嘴角一抽,啥时候自己儿子才能死了进山打猎这条心呢,可得看住了,不然早晚得让狼叼走。/珊¢叶/屋- ~免\沸_跃/毒/
由于怕被大型猛兽盯上,下山很匆忙,刚回到家,就赶紧放血,随后安排上烧水拔毛,清理内脏一条龙服务。
父亲却说先别拔毛,从前跟着村里其他猎户猎过沙半斤,知道一种吃法,叫雪泥煨鹑,全家都惊呆了,父亲居然深藏不露,还有这招儿,全都眼巴巴看着。
父亲亲自上手用干布擦净血渍,用小刀从泄殖腔开始切,掏空了内脏,又叫小勇去宅基地外装了一盆雪回来,用雪块搓净沙半斤腔内的血块。
王长乐点点头,雪能吸附血腥气,处理方法确实没问题,猎户还是有经验啊,父亲仅仅学到点皮毛便够用了。
小倩在帮着打下手,按照父亲所说的,盐巴和茱萸粉按照三比一的比例混合,能去腥增香,然后重点涂抹在胸腔和大腿内侧,这块儿脂肪厚,要想入味儿的话,得多涂点。
找了两根大葱塞进去,又在灶房里翻找了一番,整了十粒松子仁裹好,至此,初期准备工作就做好了。
母亲和姑姑姑父晚饭也做的差不多了,全挤在院里看父亲制作泥壳,用的是大雪下边没冻上的泥土和着雪水,加了一些米酒去腥。
怕鲜味不够,母亲整了点松针末倒里面,松脂遇热能渗入肉中,格外鲜,小勇看着看着就流口水了,心思全在野味上,对母亲做的一桌菜都没甚兴趣。
先包一层冬天落下来的槲叶,再糊两层刚刚做好的雪泥,有父亲两个手指那么宽,用小刀在上面划几道“泄火纹”,防止爆裂。
最后找个背风的地方,埋进灰烬里,覆盖上雪和枯叶子的混合物,开始煨烤,就只需要静静等待着好了。
父亲说要烤上两个时辰,想来便是一家八口的夜宵了。
小勇眨巴着大眼睛,手指头数来数去,算明白了,还得等好久好久才能吃上,唉,还是先吃晚饭吧。
一家八口吃饭,有西五个人都心不在焉,母亲撇了撇嘴,自己厨艺这么差劲么,一点都不给面子,强迫小勇吃了一大碗饭,小倩也不敢再瞅窗外了,低头炫饭。
饭后,王长乐处理今天猎的猎物,细数了一下战果,六只野兔,三只雉鸡,一只黄鼠狼,一只猪獾,一只半斤沙,黄鼠狼这玩意不能带回家里,总体来说还真挺丰富,在猎户里头属于拔尖儿的了。
小倩和姑父来院里帮忙处理猎物皮子,现在宅基地里的皮子加工坊建起来了,正是需要大量皮子的时候。
周围几个村子的猎户来问了几次,还在观望,要是价格给的公道,以后就把皮子卖给王长乐家,省的去乡上被那群皮贩子宰一刀。
父亲和小勇就在雪坑旁边守着,一大一小眼巴巴望着,父亲第一次做野味,认真的嘞,生怕把大儿子猎物做坏了,时不时加点雪和枯叶子,用木棍轻轻敲动,听泥壳声判断火候,等到一个时辰的时候,再翻个个儿,受热均匀。
小勇则是馋的,明明晚上吃了一大碗饭,这会儿肚子又在咕咕叫了,往常这时候早睡了,硬是挨了两个时辰也不困,精神头儿充足,
屋内母亲缝着衣裳,好一阵无语,给点了两盏菜籽油灯,不然黑黢黢的什么也看不见。
终于,两个时辰到了,万众瞩目下,父亲开泥剥食,把外面灰烬扫干净,泥团早己烤得发白,王长乐看着像是龟裂纹,轻轻一敲就碎了,把泥块剥落的时候顺便扯下羽毛来,铁蛋念叨着可惜,多好的箭羽啊。
唰——
月光下,白汽混着松香喷涌而出,沙半斤的肉像是琥珀金一般大放光芒,松脂烟香混合雪水蒸腾的清气,让人忍不住咽口水。