合夥开餐厅
就像林哲说的,人工下单效率太低了,还是得每张桌子搞个二维码,餐厅内部得有一个点餐app。
虽说这技术方面的问题有些覆杂,不过只要一次性搞定了,后面会方便很多。
“这样吧,看样子明天是来不及了,我们试营业的时间再往后推一天,点餐小程序还有二维码制作打印的任务,就交给我。”
原本他们定的是明天试营业,现在看来很多准备工作还不充足,那是得往后再推一天了。
不然匆匆忙忙的,漏洞肯定也多。
许铭点头,“那后天再正式营业,今天剩下的时间还有明天,我们尽量把该做到的都做到,现在讨论一下我们餐厅的菜品。”
提到菜品,林哲像是早有想法。
“我觉得我们的菜单里,可以有一个‘农家小炒肉’吧,或者‘一碗香’,这个菜很下饭,又开胃,我觉得可以。”
“汤的话,分成两种,一种是那种老火煲靓汤,时间要久一些的,这个我们可以从头一天晚上开始准备,另外一种就类似於什么‘绿豆汤’之类消暑的,还有酸梅汤啊,西红柿蛋汤啊,那个简直不要太简单了。”
林哲回忆自己之前唯一看过的一个做饭视频。
“切几个西红柿,打几个鸡蛋,放点葱,放点盐,放点生抽调下味道,制作时间不用很长,可以临时看现场客人们的需要制作,当然了,我们也得先备着,所以准备工作挺重要的。”
他说着说着,没察觉到除了江南丶江北以外,其他三人都用一种有点奇怪的眼神看着他。
“……我们如果主食是米饭的话,米饭也可以有多种选择,像普通的白米饭,还就一些杂粮米,比如说薏米,燕麦米,黑米,主打养生……”
林哲话没说完,苏教授干咳了两声打断他。
“那个,小林啊,关於【菜品】这件事,应该是大厨发言吧,而且,就你刚才说的那些什么‘农家小炒肉’丶‘一碗香’丶‘西红柿蛋汤’丶‘绿豆酸梅汤’之类……有点太家常,而且不成一套体系。”
曾妮也说了句,“我们是在开一家中高端的餐厅,不是过家家。”
餐厅的菜品,应该由主厨来定。
林哲没话说了,看向许铭。
许铭想了想,“我已经有了大概的想法,这样吧,反正我们推迟一天再试营业,明天我把心里面的菜品清单都做出来,再来个试菜,最后定最终餐单。”
其馀五人点头。
能免费再白.嫖许大厨一顿,简直太好了。
“那我们给客人上的饮料,什么比较好?像一般餐厅,很大众化的就是柠檬水了,我觉得我们餐厅要特别一些,搞一点特别的的饮品。”
许铭看了一眼想法特别多的林同学,“你说说,什么叫特别的?”
“就是大家一般很难喝到的,物以稀为贵嘛,而且我们也不拿它来卖钱,就是当普通的茶水喝,可是只有我们这里才能喝到,让我想想啊,”林哲开始转动自己的脑筋了,“别的地方喝不到的话,那就得要是我们的独家秘方了,独家秘方呢,也不能去买现成的半成品,那就只能自己调制了。”
想了半天,他说“要不这样吧,这个任务就交给我,我们不是买了一些水果吗,我到时候好好研究怎么调配,包管给你们调配出最好喝的一种饮品。”
看到他这么有干劲,苏教授和江南丶江北都挺期待的。
可许铭的嘴角动了动,他想说什么。
不过最后没有说出口。
其实他是又想到了之前林哲制作的那杯果汁饮料,500毫升的液体里面,他直接加了一整颗柠檬,也是醉了。
基於之前的那次经历吧,他也不指望林哲能调出什么“最好喝的特饮”,不过现在这种情况,也不好打击他的积极性,就让他先瞎折腾一下吧。
说不定瞎猫碰上死耗子?
曾妮开口了,“别总说那些服务方面,说说整体经营思路。”
一家餐厅开得成功与否,菜品丶服务重要。
而餐厅所有者的经营思路更重要。
林组长摸着自己的下巴,“我们不能按照传统的想法去经营这家餐厅,因为我们并不是真的要把它做到百年老字号,其实就是两个月就可以了,在这两个月期间,尽量多想一些噱头,吸引多一些客人,带来多一点营业额。”
“当然了,噱头归噱头,作为餐厅来说,菜品的质量和我们的服务也是要过关的,只是说我们的重点不是长久经营,只要在这两个月内可以爆就行了,类似於……快闪店吧。”
林哲在某些时候,想问题还是挺能抓重点的。
的确,因为系统给他们定下的比赛时间是两个月,两个月后,不管他们是输是赢,都要结束这个游戏,结束经营餐厅。
所以在两个月内把它做起来就可以了。
这自然跟传统长久经营有差别。
曾妮幽幽地来了一句,“这就跟渣男渣一个女孩一样。”
林哲耸了耸肩,“不一样啊,想成让相处的两个月,变成最甜蜜浪漫的两个月就可以了。”
为避免跑题,许铭再问,“那你想了什么噱头?”
“作为餐厅的宣传经理,我打算在网络上推广餐厅,现在网络世界帅哥美女当道,要想快速吸引眼球,还是要靠一些色相的,刚好我们餐厅,对吧,”林哲看了大家一眼,“全员颜值都不错。”
苏教授虽然年纪大了,那也是一个儒雅的老文艺青年,许铭的颜值就不用说了,林哲他自己曾经是校草。
江南丶江北虽然年纪小,还没长开,不过也是满满的少年感,是很多姐姐们喜欢的类型,曾妮的话,那更是大美女一个,靠她吸引一波流量,没错的。
苏教授没搞明白,“小林,你这是打算让我们全体餐厅员工都拍摄一组写真?”
“当然不是,只不过我会在餐厅【员工】资料那里放一组照片,这个到时我给大家拍就好了,我自拍不行,拍别人技术还是可以的。”
“我还设计了一个活动,就在开业当天,大家不仅可以得到折扣,还能看表演呢,”林哲都已经计划好了,江南丶江北听到活动,好奇,“林哥,什么表演?”
“就热闹一些的,唱歌跳舞之类的,”林哲看向曾妮,“曾小姐,你应该会跳舞吧?要不你贡献一下舞蹈方面的节目?”
曾妮点头,“我以前学过踢踏舞。”
“踢踏舞?……呃,有点意外,我还以为你会学爵士舞或者拉丁之类,不过,踢踏舞更特别,很少见,那到时候你准备一下,编排一段舞蹈,我拍个视频上传上去,作为我们餐厅的宣传活动视频。”
“还有,到时候我们印一张超大海报,把我们的菜品拍上美美的照片放上去,这样可以吸引路过的人,简单直接粗暴,一眼就可以看到。”
“甚至到时候我们钱赚多了,还可以搞个超大的屏幕,拍动态视频,剪辑一下,把一道菜从采购开始,然后二次加工,烹饪,最后摆盘,都给它拍出来……”
林哲的想法越来越多,许铭打断他,“那都是后面的事情了,先把试营业前几天做好了再考虑。”
气氛沈默了几秒。
“开始的时候我说什么来着,不要随意打断别人说话,许同学,你干嘛老针对我?”
林哲撇了撇嘴,“我这种人,我跟你说,就不能用激将法,不能试图用踩低我,来激发我的斗志,得用正面的激励法,比如不停地夸我,那样我会贼开心,然后积极性也就贼高,做起事情来,会做得很顺利。”
林哲希望许铭能多正面鼓励他,而不是老怼他。
许铭:……
他刚才就是纯粹觉得林哲话唠。
哪有用什么【激将法】?
不过,林哲的那一股子怨气,他是感受到了。
顿了顿,有些说不出话来。
仔细想想,他对林哲,有过正面夸奖,但是比较少,大部分时候,还是比较“严厉”的,会直接指出林哲哪里不足,哪些地方做得不够好。
不过其实,他心里对林哲很多地方都是比较欣赏,也认同的。
只不过那些都在心里,很少会讲出来,毕竟,一个是不习惯那么直接夸人,另外一个,像林同学这种,给点阳光就很灿烂的人,要是夸多了,那还不得上天了?
“……好,你继续,我不打断。”
看到许铭“认怂”,江南丶江北互相看了一眼,偷偷笑了,不仅是这俩孩子感受到了一股微妙的气氛,苏教授,曾妮更是明白人。
在上一关游戏里,曾妮就指出,林哲跟许铭两个人,彼此是有好感的,只是双方都还没有挑明而已,目前阶段……连暧昧好像都算不上。
两个人都不太上道了。
车速该往上提一提。
林哲又聊到了客源的问题,“我刚才注意到,这座城市还是有不少外国友人来游玩的,我们也可以吸引他们来我们餐厅用餐,反正有手机翻译嘛,我们也可以打手语,沟通是没问题的。”
听到他这么说,苏教授哈哈笑了几声,“小林,你不知道小许精通多国语言吗,基本的沟通,他没有问题,他可以做翻译。”</p>