柿子小憨憨 作品

第364章:花鲢和白鲢

“能啊!”沈青点了点头,“我烧木柴,不用每隔几分钟,往灶膛内填豆秸,并捅落草木灰,小花坐在灶膛旁,帮忙看一下火就行。馓子,并非一入油锅便表面金黄,就能捞出控油了。从下锅到捞出的时间,足够我拉好下一锅馓子胚了。”

豆子思索片刻,“也行,就是会有点忙。”

“一盆面而已,忙不了多久的。”

沈青寻一张牛皮纸,从厨柜内的玻璃罐内,抓两大把竹叶放到纸上。

他三下五除二,将其叠成纸包后,折回堂屋递给了豆子。

“一壶水,丢4~5片叶子就行,记住,茶水不能隔夜。”

“谢喽。”

豆子接过纸包,揉了揉,能听到簌簌的摩擦声。

沈青:“张泽给你送的成袋辣条,销量怎么样?”

张泽,是许玉娜的丈夫,由他当介绍人,沈青、赵浩、赵和,才会合办辣条厂。

之前,沈青曾和张泽商量过,他来安宁村进辣椒油时,顺便从辣条厂给豆子捎上一批货,进货价,按批发价格走。

张泽上一次来,驴车内拉了两箱辣条。

豆子:“袋装辣条,不用担心手指会粘到油,吃完几颗,把袋口系紧,想吃的时候再打开,十分的方便。

因而,售价虽贵,5分钱一袋,销量却还行。

不过,摊上卖得最红火的,当数烤辣片。

又甜又辣,一咬嘎嘣脆,还不辣嗓子,小学生可喜欢吃它了。”

袋装辣条和盆装辣片,各有各的优势,学生买哪个,全凭个人口味做选择。

豆子站起身,“我先回去烤辣片了,下午还得再出一次摊。”

“成。”

豆子离开了小院,黄眉却没有走,它跟在大黄后面,时而嗅嗅这里,时而嗅嗅那里。

小狸跳上猫爬架,卧在圆盘中舔爪子。

沈青掀帘进入东厢房,大步走向窗户。

窗户下方,靠墙摆着9个瓷盆,每个盆里皆长有冒出花苞的小莲,而且,一根花杆顶端,长两个花苞。

沈青数了数,拢共有41个花杆,他驱动异能,向瓷盆内射出一缕缕蛛丝。

霎时,小莲轻轻摇晃起来。

莲叶,大小不变,颜色渐渐加深。

花杆,高度不变,摇晃幅度慢慢缩小。

花苞,开始松散,花瓣向外绽开。

喵---

小狸溜到沈青脚旁,先蹭了蹭主人的裤腿,再好奇地盯着一盆盆‘无风自动’的小莲。

须臾,小莲们仿佛被按了暂停键,竟然一动也不动了,不过,杆上的花苞,全变成了盛开的莲花。

沈青看着瓷盆,莲花颜色各异,粉白、全粉、浅紫、雪白、正红等,而且,每一根花杆上的两朵小莲,花瓣颜色是不一样的。

“小狸~”沈青激动地揉了揉猫头,“成功了,异色并蒂莲,往后可以量产喽。”

小莲普通,并蒂莲稀有啊,异色并蒂莲,更是稀有中的稀有物。

箱柜内,还藏了9颗并蒂莲种子,眼前9盆小莲,沈青打算挑3盆留种,其余的...明天拉到野集上去卖。

这时,小狸走向一个瓷盆,前爪踩着盆沿,仰头去嗅一朵浅紫色小莲。

沈青没有呵斥小狸不要这样做,因为,他不止一次提过,小莲不能碰,碰了会受到严重惩罚。

果然,小狸嗅了20多秒后,便溜了回来。

沈青往东北角走去,那儿摆了几十盆风信子,叶片宽厚,高约15厘米,叶从的正中央,有一花苞,花杆很短,花苞很小。

沈青观察了一会风信子后,未朝其根部注入能量,而是将之前买来的黑色遮阳布,盖在上面了。

这样做,能避免花苞在花杆未长高前开了花,也就是...防止发生‘夹箭’现象。

小狸在陈架和遮阳布旁,转了一大圈后,前爪踩住沈青脚背,仰脖喵喵叫。

沈青听出来它想表达什么了...饿了。

“喂你吃点虾干,怎么样?”

小狸翘起尾巴,风一般冲出厢房,去扒仓库的门了,它知道...虾干就藏在屋里某个盖得倍严实的背篓内。

沈青跟上前,用钥匙打开了门锁,进去之后,从某个背篓内拿出一个布袋,袋里装有橘红色的虾干。

倏地!

小狸搂紧主人的腿,尾巴狂甩,俨然有向上爬之势。

沈青抓出8个虾干,便将布袋塞回背篓,还盖上了篓盖,返回了堂屋门口。

“大黄,过来吃虾干。”

大黄听懂指令,领着黄眉来到门口。

沈青看了一眼手中的虾干,虾皮干硬,布满褶痕,虾肉萎缩,与虾皮存在较大空隙。

沈青用指甲抠破虾皮,剥出8颗虾仁,剥时,黄眉想吃落在地上的虾头,却被沈青制止了。

“黄眉,豆子没教过你...不要吃主人以外的人投

喂来的食物吗?”

黄眉眨巴眼,默默溜回大黄尾巴旁坐下了,眼皮向下耷拉着,看起来委屈极了。

此刻,小狸站在主人肩膀上,紧盯一个个弯弯的虾仁。

为何不在地上等,概因...黄眉在呢。

“小狸,大黄,你俩各得3颗虾仁,剩下2颗归我。”

沈青往地上丢了3颗虾仁,递给小狸一颗。

小狸张嘴咬住,小口咀嚼起来,往嘴里塞了一颗,艮艮的,很有韧劲,越嚼虾味越浓。

大黄叼起一颗虾仁,放到尾巴旁边,用嘴拱一拱黄眉,示意它去吃。

黄眉眼睛一亮:大黄,是好朋友,是同类,不是主人以外的人。

它叼起那颗虾仁,越嚼眼睛越亮,吃完,尾巴甩成风车,朝着大黄蹦来蹦去。

沈青嘴角轻扬,这家伙,还挺知道感恩的,喵,小狸一只爪子往前伸,示意再来一颗。

“喏,给。”

吃完虾干,沈青用虾皮、玉米面、油渣,绞了四大桶鱼食,喂完鱼归来,太阳西垂,光线变暗,他便走进厨房做饭。

大锅,煮高粱粥,热烙饼、红薯、鸡蛋,小锅,炒鱼香肉丝。

木耳,热水泡软,去掉根部,切成细丝。

瘦肉,切成细丝,加点盐、酱油、淀粉,搅拌均匀后,淋上一点花生油,放到一旁腌制。

莴苣,削皮去掉白筋,切成细条。

用酱油、陈醋、白糖、盐、酱豆、淀粉、水,调一碗料汁。

接着,起锅烧油,油热,下葱段、姜丝、辣椒圈煸香。

倒入肉丝,先不要动它,一动就容易糊锅,待肉稍微变色了,再轻轻打散肉丝。

炒个一两分钟,倒入料汁,当肉丝吸满汤汁、料汁变得浓稠时,倒入木耳和莴苣,炒熟即可出锅。

“哥~”沈小花背着书包,冲进了厨房,“唔,好香啊,今晚又做啥好吃的了?”

“炒莴苣。”

沈小花神情困惑,炒莴苣能有这么香,她走向灶台,看见小锅内有黏兮兮的肉丝和绿条。

“哥,这是什么菜啊?闻着像...糖醋鲤鱼,咱家莴苣熟了吗?”

鱼香肉丝,属于川菜,辣度较低,偏酸甜口。

“这道菜叫鱼香肉丝,酸甜鲜嫩,黏滑开胃。

屋后菜园内的莴苣还没熟,种糖蔗那户人家,他家莴苣熟了,今天查验完治疗效果,他砍了十根莴苣,装袋让我带回家。

下午,豆子来了,问我要不要两家一起炸馓子,我给回绝了。

家里就你和我两个人,吃不了多少馓子的,抽空和一盆面,炸一袋馓子就成。”

“哥,啥时候炸馓子?我帮忙烧火。”

沈青思索一番,“今天周二,22号周六炸吧,23号和收购商去陶洼,把黑鱼捞上来卖了。”

“咱家要起鱼了?”

“嗯!”

“好耶!”沈小花激动跺脚,“到时候,我拉着小美,在岸边捡小鱼,晒干后,给小狸当零嘴。”

锵---

沈青挥动锅铲,将菜铲到大碗中,“小花,你先去放书包,洗完手,便能直接吃饭了。”

“成。”

沈小花快速冲出厨房,沈青则揭开大锅的锅盖,拿起烙饼、红薯、鸡蛋,放进笸箩内,撤掉箅子,着手盛高粱粥。

须臾,所有饭菜全被端到了矮桌上,沈小花落座后,拿起筷子,夹了一撮鱼香肉丝品尝。

汤汁酸甜润滑,木耳爽脆,莴苣条外韧内脆,肉丝咸嫩。

“唔,酸酸甜甜,很开胃欸。”

沈小花一口烙饼,一口鱼香肉丝,吃得倍开心。

沈青也尝了尝,酸甜适中,汁鲜味美,虽然没有前世在川菜馆吃到的正宗,但是也蛮好吃的。

传说,鱼香肉丝中的鱼香,来源于‘泡椒’。

说陶坛内除了辣椒、卤水外,还会放一些小鱼,久而久之,泡椒就染上了鱼的味道。

当然,还有一种说法,称泡椒炒过后,像鱼儿一样好吃。

泡椒,味道太窜,受众有明显区域限制,因此,这道菜往外传播时,泡椒渐渐被豆瓣酱、酱豆、辣椒酱所代替。

沈青朝大黄丢了一张烙饼,给小狸剥了一颗鸡蛋,便拿起了筷子。

饭罢!

沈小花回卧室看书。

大黄溜进了小木屋,双眼紧闭,外面一有动静,它的耳朵就会颤上一下。

小狸蹲在箱柜上舔毛,沈青洗漱一番后,钻进了被窝。

喵---

小狸跳到枕头旁,缩成一团睡下了。

……

翌日,晴!

清晨,阳光刺透薄雾,微风拂面,带来一股湿冷的寒意。

电线上的麻雀,敛翅缩脖,变成一个个棕褐色绒毛球。

小狸蹲在电线正下方,尾巴轻扫地面,杏仁眼亢奋地盯着麻

雀。

它想...顺着木柱,爬上棚架,跳到仓库屋顶上,踩着茅草排,来到离电线最近的地方,纵身一跃,于空中抓住麻雀,落地后,叼到一旁把玩。

小狸没有这样做,一因,路线太绕,前方没有遮挡物,成功捕捉麻雀几率较小,二因,主人交代过电线是危险物,要远离它。

沈青收拾完厨房,瞧见小狸甩尾巴扫地,笑道:“甭看了,去玩猫爬架吧。”

喵呜,小狸溜向猫爬架,先用缠绕在木柱上的麻绳,磨了磨爪子,再爬上圆盘舔爪子。

圆盘内铺有布垫,太阳一照,柔软又暖和,小狸白天特爱躺在上面。

猫爬架,摆在了屋檐外,若是下雨、下雪了,就把它挪到屋檐下。

嘎吱---

沈青打开仓库,取两个大号背篓和六个箅子,来到了东厢房。

箅子,由竹板纵横交错编成,有大、中、小三个型号,每一型号有两个箅子。

沈青先将小号箅子放入背篓中,挑选几盆叶绿花茂的春兰,塞进箅子的网格内,塞满,再平着放入中号箅子。

沈青不停地重复着放箅子-塞花卉的操作,将两个背篓装满,拢共装了24盆花。

值得一提的是,小莲们,先倒出一大半的水,再被塞进大号箅子的网格。

接着,沈青从仓库推出二八大杠,用粗麻绳+铁棍,将两个背篓绑在车后座的两侧。

无底篮筐,一个套一个摞一起,绑在背篓后侧。

马扎、系有麻绳的木板,放进了车篮,叮嘱大黄看好家后,便骑车离开了小院。

雾,还未完全散尽,沾了湿意的风,像冷刀子一般,刮得人肌肤生疼。

好在,沈青穿得厚,帽子、口罩、手套、护膝,全戴着呢,是以不觉得有多冷。

护膝,是妗子张桂玲做的,拢共做了三双,许保康、许玉娟各一双,剩下一双...经沈小花的手,收进了沈青的箱柜。

护膝,由围脖+棉花+松紧带制成,保暖、挡风,还不限制膝盖活动。

辘---

车轮碾压煤渣路,缓缓朝西驶去,道路两旁的景物,则尽数往后退。

如!

为了争抢一根粗树杈,而奋力拔河的两个老妪,落于村户屋檐下,疯狂啄食菜籽的麻雀,你追我赶,嬉戏打闹的孩童,拎着两条大花鲢,行色匆匆的中年男子......

花鲢和白鲢,同为鲢属,长得却很不一样。

白鲢,头小,鳞片发白,体宽肚扁,鱼鳍灰红,肉质松散,小刺较多。

花鲢,头大,会占身体的1/3,甚至更多,鳞片细小,身上有淡黑色斑点,鱼鳍灰黑,鱼头富含胶原蛋白,适合清炖或者剁椒鱼头,鱼肉细嫩鲜美,还没有腥味,适合红烧和清蒸。

市面上,花鲢要比白鲢贵一倍。

良久,薄雾散尽,阳光变得刺眼起来时,车轮下的路,由‘柏油路’改成了‘土路’。

沈青蹬动脚蹬子,略过一个个土丘,于野集出入口,跳下了自行车。