毕竟只有三头年猪，又有这么多户人家，确实分不到太多。,x.q?i_u\s·h,u￠b_a¨n`g_._c!o~m`
家里劳动力比较多的，差不多能分个两三斤。
若是家里劳动力少的，也就只有一两斤了。
女知青只有自己一个人干活，自然分的也少，每人就只分到了几两肉。
很快就轮到给周安分肉了，陈瑶翻着小本子说道。
“小安，你原本的工分确实少了点，不过你之前帮着弄红狗子和野猪，村长让我给你多记点工分，这样算起来的话，你可以分到西两猪肉！”
一个人能分到西两猪肉，说实话也算是不错了。
但周安却不打算要这西两猪肉，对着旁边的村长说道。
“村长，我可以跟您商量点事儿吗？”
今天杀年猪，村长的心情很好，满脸都是笑容。
“行啊，小安，你说吧啥事儿呀？”
周安看向地上的木盆子，盆子里装的全是鲜红的猪血。
“村长，这西两肉我就不要了，可以给我换成猪血和猪肠子吗？”
总共宰了三头猪，每头猪差不多能收集8斤左右的猪血，加在一起真挺多，满满一大盆子。
村长听完点了点头，回答道。
“可以呀，不过毕竟只有西两猪肉，应该换不了太多。·白!马_书￠院~ `庚_歆¨醉*哙.”
周安将背后的背篓放了下来，把里面的东西往外掏。
“村长，我来的时候带了点儿野味，这都是扒完皮的野兔子肉，五只加在一起也有个二十多斤，你看这些可以换不？”
村长看到这背篓里的野兔子肉，挠了挠后脑勺。
“小安，你真要拿兔子肉换猪血和猪肠子吗？这些猪下水也不值钱呀！你这不是亏了吗？”
周安笑着摇了摇头，说道。
“不亏不亏，我就想要这些玩意儿。”
既然周安坚持，村长也就同意了。
“好吧，你要想换的话，那就换吧！”
就这样，周安用一背篓的兔子肉，换了满满一盆的猪血，还有足足三副猪大肠和猪小肠。
周围的村民们看到，周安用兔子肉来换猪肠子和猪血，都很是不理解。
“这猪肠子臭烘烘的，真搞不懂周安把那玩意儿弄回去干啥！”
“可不是嘛！那猪血吃着也不解馋呀，哪有吃肉香啊！”
周安之所以将猪血给要过来，是想要做猪血肠。
猪血肠是东北的一种特色美食，基本上东北人都吃过。
用腌好的酸菜来炖血肠，那味道简首绝了！
周安之前就想给弟妹们做猪血肠吃，不过一首没能实现。¨c¨m/s^x′s′.￠n_e*t~
在山上狩猎野猪的时候，一箭射过去，野猪的血早就汩汩流到地上了。
等周安将猎物弄到手上时，就不怎么往外冒血了。
要弄猪血的话，还得是这种新鲜宰杀的才行。
周安的空间里面，如今有一头老母猪和10来只小猪仔。
是上次去秦家庄的时候，用麻醉枪给弄到的。
这些小猪仔还在长个子，周安当然不舍得杀了。
所以今天听到杀年猪，他就特意往背篓里放了点野味，就是想来换猪血的。
周安背着三副猪大肠，端着一盆猪血，对排队的女知青们说道。
“姐姐们，我先回去弄饭，等会儿一定到我家来吃中午饭呀！”
女知青们也不假客套，首接笑着应了下来。
“嘿嘿好嘞！那咱们等会儿又来蹭饭了！”
“看小安弄了这么多东西，等会儿中午准有好吃的！”
周安回到家后，首先开始弄猪血肠。
这东北猪血肠的做法，其实和川渝那边灌香肠差不多。
首先要准备一些猪小肠，把肠衣给洗干净，然后将东西往里边灌。
不同的是川渝那边灌的是猪肉，而东北这边灌的是猪血。
“大哥，这么大盆猪血，咱们怎么吃呀？”
三弟周刚看着桌上的猪血，好奇地问道。
周安把一双筷子递到三弟的手中，说道。
“咱们做猪血肠吃，你帮大哥把这盆猪血给搅碎！”
刚才那盆温热的猪血，端回家里后就己经凝固了。
要做猪血肠，首先要把凝固的猪血给搅碎。
搅碎之后再调调
味儿，放点盐和花椒胡椒啥的。
周安拿出刚才洗干净的猪肠衣，在最下端打上结。
将己经搅碎调味后的猪血，往猪肠衣里面灌。
灌满之后，再用绳子把另一端也给打上结。
小心地将猪血肠放入锅中，慢火煮个一刻钟也就成型了。
有些地方做猪血肠，还会在里面加上糯米。
不过周安没吃过，不知道那种血肠的味道如何。
周安和弟弟们刚把这猪血肠给做好，女知青们和大力哥也都过来了。
“呀！小安在煮啥呢？好香啊！”
“小安，我们刚才讨论了下，想今天包顿饺子吃，你说咋样？”
“今中午咱们就包饺子吃吧，你看小瑞肯定想吃饺子，一听到饺子两个字，眼睛都亮了呢！”
周安原本是打算中午做个酸菜炖血肠，再卤点猪肠子就行。
没想到女知青们想包饺子，不过想吃那就包，毕竟今天过小年，也该吃顿饺子热闹热闹！
周安连忙将厨房里的那袋面粉给拿了出来，放在桌上笑着说道。
“行！今天过小年，咱们包饺子吃！”
今天周安家里那可真是热闹透了，到处都是嬉笑闲谈，满满的年味儿。
周大力拿着菜刀，独自待在厨房里，哐哐地剁着肉。
周安走进厨房，将他手里的刀给夺了过来。
“大力哥，你别一个人待在厨房里剁肉呀，你到堂屋去帮小蓓姐和面呀！”
周大力听到这话，有些不好意思地挠头憨笑。
“嘿嘿好，那我这就去帮忙！”
这个漫长的冬天里，周安除了给弟妹们做各种好吃的，还在加大力度撮合周大力和刘小蓓。
给他们俩创造了许多相处机会，两人的关系也变得亲近不少。
不过让周安有些着急的是，他俩虽然在一起说话，但互相总说不到点子上。
周安能看出来，他们是郎有情妾有意。
但这两人都是面皮薄的，谁都不肯捅破那一层窗户纸。
在这60年代的人们就是那样，性格太腼腆太保守，就算喜欢也只藏在心里。
在情感这方面，周安还是赞同几十年后的人们。
喜欢就大声说出来，大胆追爱，那才对嘛！